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Alitas De Pollo A La Pimienta.


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#1 anaisabel

anaisabel

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Publicado 23 enero 2007 - 11:10

Alitas de pollo a la pimienta.


Ingredientes:
1 Kg de alitas de pollo
1/2 taza de perejil finamente picado
1 taza de pan rallado
3 dientes de ajo
Pimienta
Sal
3 tazas de aceite de girasol o de maíz

Preparación:
Parte las alitas separando la punta, ya que usaremos sólo la parte más grande de la misma. Lávalas y sécalas bien con papel absorbente.
Pela los dientes de ajo y tritúralos en un mortero con un poco de sal, luego mezcla la pasta resultante con un poco de aceite. Con esta mezcla condimenta las alitas de pollo y déjalas marinar por 15 minutos.
Prepara una nueva mezcla con el pan rallado y el perejil, agregando sal y pimienta al gusto. Luego de que estén suficientemente marinadas, pasa las alitas por esta mezcla y pónlas a freír en el aceite bien caliente hasta que estén doradas.

      

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